西新宿シニア活動館
トップページ > 西新宿シニア活動館 > 西新宿シニア活動館 > 最新情報

最新情報

活動報告 2018/03/20 17:37

~美味しいお茶の淹れ方講座を開催致しました~

美味しいお茶の淹れ方講座

3月9日(金) 午後2時~3時30分  

西新宿シニア活動館のご近所に本社がございます株式会社伊藤園のお二人の先生をお迎えして「美味しいお茶の淹れ方講座」を開催いたしました。

お茶の量は、お一人分ティースプーン1杯(2グラム)なので、人数分、急須へいれます。

お茶は、お湯の温度によって甘味、渋みが変わってくるとのことで、今回は甘味を出したいのでポットのお湯をだいたい80℃になるようにします。

いったんお湯だけお茶碗にそそいでそのお湯を急須にいれます。詳しいお話を伺いながら皆様、美味しくなりますように!と心をこめてお茶を入れられているのが印象的でした。

その後、茶殻料理として茶殻でおひたしを作りました。

簡単に栄養たっぷりの茶殻料理に皆様の笑顔が素敵でした。

ほうじ茶の美味しい淹れ方も教えて頂きました。

お茶を淹れた後は、茶殻の上手な捨て方も習いました。一回のお湯で鮮やかに急須の中身が綺麗になるので「すごい!」と感嘆の声が湧き上がりました。

いつも何気なく飲んでいたお茶が、こんなに美味しく飲めるなんて素敵!と皆様、お茶談義に花を咲かせていらっしゃっり、とても楽しそうでした。

ご指導頂きました株式会社 伊藤園の沼田先生、工藤先生、ご参加の皆さま、本当にありがとうございました。

職員:山根

ページの一番上に戻る