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活動報告 2017/07/13 17:45

✿クリームシチュー、オムライス、鮭のムニエル✿男性向け!基本を学ぶ料理教室を開催いたしました。

男性向け!基本を学ぶ料理教室

第2回目 6月28日(水)  ★男性向け!基本を学ぶ料理教室★を開催致しました。

今回も野瀧 比奈子先生を講師にお迎えして、ご指導を頂きました。

メニューは、クリームシチュー、オムライス、鮭のムニエルを作りました。

クリームシチューの材料を一口大に切ります。

皆さま、丁寧に包丁を使用して頂き、今回もすり傷1つなく何よりでした。

ホワイトソースを作る時は、焦げ目をつけないように気を付けながらとろみがつくまで煮ます。

炒めたたまねぎ、にんじん、じゃがいも、鶏肉にヒタヒタになる位、水を入れ柔らかくにた鍋に出来上がったホワイトソースを入れて塩、こしょう、スープの素で味を整えてひと煮立ちしたら出来上がりです。

鮭のムニエルは、まず鮭に塩、こしょうし、薄く小麦粉をまぶしたら美味しく見えるように中火で皮目に焦げ目をつくまで焼きます。ゆっくりひっくり返して全体に火を通します。

オムライスは、お1人分の材料を用意し、ケチャップライスも卵で巻くのもそれぞれご自分で、最後までオムライスを作っていただきました。

レシピを振り返り、野瀧先生より細やかなご説明を頂きました。

質疑応答や身近なお料理の話題までさまざまな話が飛び交い、

とても素敵な時間を過ごす事ができました。

ご指導いただきました野瀧先生、ご参加された皆様、本当にありがとうございました。

職員:山根

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